Fish ball curry

0
1033

ফিস বল এর তরকারি সেহেরর জন্য, ডায়েট উপযোগী তাই পোষ্ট করলাম।

আমি বাসার সবার জন্য করলাম, তাই ওই অনুযায়ী রেসিপি লিখছি।
মাছের কোফতার জন্য লাগবে
তেলাপিয়া মাছ ১কেজি
আলু ছোট ২টা
বাসায় বানানো টমেটো সস ২ চা চামচ
লবন পরিমান মতো
লেবুর রস-১ চা চামচ
আদা,রসুন বাটা ১চা চামচ
জিরা গুরা ১/২ চা চামচ
ডিমের সাদা অংশ ১টা
সামান্য হলুদ, মরিচ গুরা
আর সামান্য আটা বা ওটস গুরা
আর ১কাপ পানি।

প্রথমে আলু সেদ্ধ করে ছিলে চটকে রাখতে হবে।তারপর মাছ এ পানি, হলুদ মরিচ গুরা, সামান্য লবন, আরা আদা রসুন বাটা দিয়ে সেদ্ধ করে কাটা সারিয়ে নিতে হবে। তারপর আলু আর মাছ একসাথে নিয়ে এতে ডিমের সাদা অংশ, জিরা গুরা, টমেটো সস, লবন, পেয়াজ মিহি কুচি সামাণ্য, কাচা মরিচ কুচি, লবন, লেবুর রস, ধনিয়া পাতা কুচি আর আট/ওটস গুড়া ভাল করে মাখিয়ে ছোত ছোত করে বল বানিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটি ছড়ানো পাত্রে এক্টু বেশি পানি দিয়ে ফুটে উঠলে এতে এলে একে বল গূলো ছেড়ে সেদ্ধ করে নিয়ে তুলে নিতে হবে।

তারপর একটি করাইতে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে এতে ১/৩ কাপ পেয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে, তারপর এতে ১ টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা, সামান্য রসুন বাটা, জিরা, গুরা, পরিমানমতো লবন, হলুদ, মরিচ গিরা, আর একোটা মাঝারি সাইজের টমেটো পিউর দিয়ে ভাল করে কসাতে হবে। কাসানো হয়ে গেলে এতে পানি দিয়ে ঢাক্না দিয়ে,পানি ফুটে উঠলে এতে ফিস বল গুলো দিয়ে রান্না করতে থাকব।ঝোল কমে গেলে নামিয়ে পরিবেশ্ন করে নিব।

আমি ভাল রেসিপি লিখতে পারি না, সে জন্য দুক্ষিত।

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

পাঠকের মতামতঃ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here