শীতের মজার মজার সবজি প্রায় শেষ, তাই আজকে চিচিঙ্গা দিয়ে চিকেন- ভেজিটেবিল স্যুপ বানালাম। এতো মজা হবে চিন্তাই করিনি !

0
1830

চিকেন +ভেজিটেবল স্যুপ( ক্লিয়ার)
সার্ভিস সাইজ- ২ জনের জন্য
মোট ক্যালরি – ২১৮ ক্যাল

চিকেন – ১০০গ্রাম
ফুলকপি – ১/২ কাপ (মাঝারি আকারে কাটা)
চিচিঙ্গা – অর্ধেক
বরবটি- ১ টা
অলিভ অয়েল- ১ চা চামচ
পিয়াজ- ১ টা কুচি
আদা বাটা-১/২ চা চামচ
রসুন বাটা- সামান্য
লবণ- পরিমান মতো
কাচামরিচ- ১টা
ডিমের সাদা অংশ- ২ টি
লেবুর রস- ২-৩ফোটা

চিকেন পাতলা লম্বা ফালি করে কেটে নিতে হবে।
অলিভ অয়েলে পিয়াজ সামান্য ভেজে আদা রসুন দিয়ে মুরগী দিতে হবে। মুরগী ২ মি: কষিয়ে লবন, ফুলকপি, বরবটি, চিচিঙ্গা দিয়ে আর একটু ভেজে মরিচ ও পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। স্যুপে বলক আসলে ডিমের সাদা স্যুপে ছেড়ে দিয়ে ১০-১৫ সেকেন্ড পর নেড়ে দিন। এতে ডিমের সাদা গুলো বেশ বড় বড় টুকরো হবে। একদম ঝুঁরি করতে চাইলে সাথে সাথে নাড়তে হয় ।
সবশেষে লেবু চিপে নামিয়ে নিতে হবে।

ইচ্ছা করলে গোলমরিচ , সিরকা এড করা যায়।

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1

পাঠকের মতামতঃ