মিক্সড্ ভেজিটেবলস্

0
2231

রেসিপি

উপকরন

– কাঁচা পেঁপে , শশা(বিচি সরিয়ে নিতে হবে), চিচিংগা, বরবটি, মিস্টি কুমড়া ইত্যাদি সবজি ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে প্রত্যেকটা ১ কাপ পরিমানে।

– চিকেন স্টক ২ কাপ
– পানি ১ কাপ
– অলিভ অয়েল ১ টে চামচ
– রসুন কুচি ১ চা চামচ
– আদা কুচি ১ টে চামচ
– কাঁচা মরিচ ২ টি
– লেবুর রস ১ চা চামচ
– লবন পরিমান মতো বা আধা চা চামচ

প্রনালী

>> চিকেন স্টক ও পানি একসাথে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে বলক এলে বরবটি ছারা বাকি সব্জি গুলো তাতে দিয়ে ২ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। ঢাকনা লাগাবেন না।২ মিনিট পর স্টক থেকে সব্জি গুলো উঠিয়ে অবশিস্ট স্টকে বরবটি দিয়ে ১ মিনিট সিদ্ধ করে নিন।

>> প্যানে তেল গরম করে আদা রসুন কাচামরিচ এ পেয়াজ ভাজুন কিছুক্ষন এবং সব্জি গুলো দিয়ে নেরেচেরে মিশিয়ে দিন। লবন ও লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নিন্। ঢাকনা ছারা রান্না করলে সব্জির রং সুন্দর থাকবে।

>> নামানোর আগে চাইলে একটুখানি গোলমরিচের গুরা ছরিয়ে নামাতে পারেন।

>> গরম গরম পরিবেশন করুন।

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

পাঠকের মতামতঃ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here