ইম্মামি ডিনার 😃
বয়েলড চিকেন উইথ ক্যাবেজ!
সারাদিনের প্যারা শেষে নিজেরে ট্রিট দেই!😃
এতটা টেষ্টি হবে আগে বুঝি নাই 😜 (কারন সম্পূর্ণ তেল-মসলা ছাড়া)!
আমি যেভাবে রান্না করেছি সেটা লিখে দিলাম! আপনারা চাইলে আপনাদের পছন্দমত আইটেম প্লাস-মাইনাস করতে পারেন!
মুরগীর বুকের মাংশ ১০০গ্রাম পরিমানে স্লাইস করে ব্লাকপেপার আর সামান্য লবনদিয়ে মাখিয়য়ে ১০ মিনিট রেখেদিন। চুলায় কড়াই/পাতিলে ৫০০ মি.লি পানি বসিয়ে তাতে ৩০০ গ্রাম ক্যাবেজ কুচি, ২টা স্কিনলেস টমাটো কুচি( স্কিন ডেকোরেশন এর কাজে লাগাতে পারেন), ১টা পেয়াজ, সামান্য লবন, ৩টা কাঁচামরিচ দিয়ে হাল্কাআঁচে ৫মিনিট ঢাকনা দিয়ে বয়েল করুন তারপর ঢাকনা তুলে আস্তে চিকেন গুলো বসিয়ে ঢেকে দিন। আরো ৫-৮ মিনিটস পার হলে পানি যখন শুকিয়ে আসবে (এই ফাঁকে লবন-ঝাল চেক করে নিয়েন) এবার ক্যাপসিকাপ স্লাইস উপ্রে দিয়ে ১ মিনিট ঢেকে রেখে চুলা অফ করে পছন্দমত শসা, গাজর, ধনিয়াপাতা যা ইচ্ছা দিয়ে সাজিয়ে খেয়ে নিন!
নোট: আমার মতে যে কোন বয়েলড্ ডিস অবশ্যই হালকা গরম গরম থাকতেই খেতে হবে; নয়তো একেবারে ঠান্ডা হলে টেষ্ট বাজে লাগে!
#হ্যাপি_ডায়েটিং 😃
