উপকরন — কাতল মাছ ৪ পিস
পেয়াজ বাটা ২ টা বড়, কাচামরিচ বাটা ৩/৪ টা
টক দই ২:টেবিল চামচ
মুরগীর মাংসের মশলা এক টেবিল চামচ
তেল ১ টেবিল চামচ
গাজর,পেয়াজ,ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কাটা একটা করে সব ভেজ নিয়েছি —-
লবন পরিমান মত
সব উপকরন একসাথে নিয়ে মাছ মাখিয়ে
২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে
এইবার চুলায় ফ্রাইং প্যান / কড়াই বসিয়ে তাতে ফয়েল পেপার বিছিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা সব উপকরন
দিয়ে দিতে হবে সাথে দুই টেবিল চামচ পানি।
এবার পেপার চারপাশ থেকে মুড়ে মুখ বন্ধ করে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রেখে দিতে হবে। ১০/১৫ মিনিটেই মাছ হয়ে যাবে —
নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন নিজে খান
1
