ফিস এন্ড ভেজ ডাম্পলিং সুপ

0
2319

Lunch anyone ?? আজকে বৃস্টির দিন.. সবাই খিচুরী মুডে আছে কিন্ত আমি খাই মোমো fish n veg dumplings soup..হেল্দী এবং অবশ্যই ডায়েট বান্ধব Fakrul vaia এর সুপ দেখে আমারও মন চায়.. তাই বানিয়ে ফেললাম রেসিপি দিলাম :

ফিস এন্ড ভেজ ডাম্পলিং সুপ :
যেকোন মাছ পেঁয়াজ , রসুন বাটা আর লেবুর রস দিয়ে সেদ্ধ করে কাটা বেছ্নেয়া ১/২ কাপ,
মাল্টিগ্রেইন আটা =১/২ কাপ
কুচি করা পেয়াজ ১ টি ছোট সাইজের
রসুন কুচি ২ কোয়া
গাজর কুচি ১/৪ কাপ
বরবটি কুচি ২ টেবিল চামচ
বাঁধাকপি কুচি ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ২ টি
লবন স্বাদ মত
অলিভ ওয়েল ১ চা চামচ
ফিস সস ১ চা চামচ ( এভয়েড করতে পারেন)
সুপ এর জন্য :
টমেটো ২ টি
পেয়াজ রসুন বাটা ১/২ চামচ
মিক্সড হার্ব ১ চা চামচ
মরিচ গুরা ১/২ চা চামচ
সাদা সিরকা ১ চা চামচ
লবন স্বাদ মতন
টমেটো ২ টি ব্ল্যান্ডারে দিয়ে ১ কাপ পানির সাথে ব্ল্যান্ড করে নিন. এবার ইতালিয়ান মিক্সড হার্ব, পেয়াজ রসুন বাটা, মরিচ গুডা দিয়ে কসিয়ে নিন.. নামানোর আগে ১ চামচ সাদা সিরকা দিয়ে নামিয়ে নেবেন.
প্রনালী: আটাতে লবন মিশিয়ে পানি দিয়ে ডো তৈরী করুন .. রুটি বেলে নিন পাতলা করে ২ টা রুটি হবে( ১০-১১ টি মোমো হবে)গোল গোল সেপ করে কেটে নিন।
প্যানে তেল দিন.. গরম হলেসব্জী এবং মাছ একসাথে মিক্স করে ৩ মিনিট ভেজে নিন। ফিস সস দিতে চাইলে দিতে পারেন । আমি দেইনি. সব্জী এবং মাছের পুর দিয়ে রুটি টা মোমো সেপ দিয়ে স্টিম করুন ৮ মিনিট। নামিয়ে উপর থেকে সুপ ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
21

পাঠকের মতামতঃ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here